🏕️キャンプ飯 - パティーメルト
必要な道具
- サンドイッチメーカー
食材リスト
メイン食材
- 食パン（お好みの厚さ）
- 牛ひき肉：200g
- チェダーチーズまたはスライスチーズ
キャラメルオニオン用
- 玉ねぎ：1個
- バター：10g
- 塩：ひとつまみ
- 砂糖：小さじ1
- バルサミコ酢：小さじ1（お好みで）
パティ用調味料
- 塩・こしょう：少々
- ガーリックパウダー：少々
下ごしらえ（自宅で）
自宅で準備しておけば、現地での作業が格段に楽になります。
キャラメルオニオンの作り方
- 玉ねぎを薄切りにします
- フライパンにバター10gを入れて弱火で溶かします
- 薄切り玉ねぎを加え、塩ひとつまみ・砂糖小さじ1を振りかけます
- 15〜20分かけて、飴色になるまでじっくり炒めます
- 最後にお好みでバルサミコ酢小さじ1を加えて風味をプラス
- 粗熱が取れたらジップロックに入れて冷蔵保存
パティの準備
- 牛ひき肉200gに塩・こしょう・ガーリックパウダーを加えてよく混ぜます
- パンのサイズに合わせて薄めのパティを成形します
- フライパンで軽く焼く（中まで完全に火を通さなくてもOK）
- 粗熱が取れたらクッキングシートで挟み、ジップロックまたはタッパーに入れて冷凍保存
キャンプ場での調理
10分程度で完成します。
手順
- パティを温めます（事前に解凍しておくか、サンドイッチメーカーで軽く温める）
- パンにバターを薄く塗ります（焼き色と風味がアップ）
- 具材を重ねます
- 食パン（下）
- パティ
- チーズ
- キャラメルオニオン
- 食パン（上）
- サンドイッチメーカーで焼きます
- 弱火〜中火で片面3〜4分
- ひっくり返してさらに3〜4分
- 両面がこんがりカリカリ＆チーズがとろけたら完成
美味しく作るコツ
- パティは薄めに作ることで、サンドイッチメーカーでも均等に火が通ります
- キャラメルオニオンは時間をかけてじっくり炒めることで、深い甘みが生まれます
- チーズはたっぷり使うことで、とろける美味しさを楽しめます
- 焼き時間は様子を見ながら調整してください